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环球要闻:白酒行业“入冬”,行业进入调整期,生意还要继续做

《中国经济周刊》记者 侯隽 | 北京报道


(相关资料图)

“今年做酒的人都知道,就一个字,难。”2022年11月10日,在第106届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)分论坛上,金沙酒业党委书记、董事长张道红如此感慨道。

在经历从春糖会(糖酒会一般在3月召开)变成秋糖会之后,官方统计显示来自近30个国家和地区的5032家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展,其中传统酒类区有853家企业参展,会期共有超20万人次参观了本次展会。

对比2021年成都举办的第104届春糖会有32万人次观展,本次糖酒会不仅仅是参展人员数量有一定程度下滑,整个白酒行业通过论坛与交流,也开始复盘思索后疫情时代,面临基于营销模式、渠道模式、市场模式、消费模式等多方面的变革和创新需求下,白酒行业的变革动力与未来发展。

来与不来,损失都不小,收获还在找

“咬牙下了决心来,谁知道来与不来,损失都不小,收获还在找。”11月20日,完成隔离后的张军对《中国经济周刊》记者说。

作为北京的酱酒经销商,张军参与本次糖酒会之前非常纠结。

他给记者算了一笔账,一般参展糖酒会都需要提前买好展位,一般至少要50平方米以上,展位费是每平方米1000元。此外,还要包括搭建成本和人工成本,搭建成本是每平方米4000元,再加上企业要负担至少4个人以上从外地到达成都至少一周的差旅和住宿费用。

“算下来成本是80万元,在今年普遍消费不景气的情况下这是一笔不小的开支。此外,广州、郑州等地糖酒会的核心经销商都没来,明年合同签不签都是问题。”张军说。

在本次糖酒会举办之前,多家协会和企业呼吁糖酒会延期,很多已经订下展位的经销商集体希望能够退钱但是遭到了拒绝,因此很多展位空无一人。

白酒分析师蔡学飞告诉《中国经济周刊》记者,因为疫情的原因,绝大多数河南、广东的商户缺席是2022年糖酒会冷清的原因之一,因为广东省与河南省是糖酒会白酒最主要的经销商大省。此外, 11月正处于白酒的销售旺季,企业和经销商的精力都在市场销售方面,导致企业参会热情不高。

“头两天真的是心里凉,觉得损失太大了。大商们没来也就罢了,本以为人少了可以接洽到一些中西部的优质客户,例如西安、新疆、兰州等地,哪怕签一个意向合同也至少可以保本,但是计划还是落了空。”张军说。

没有来参展的酒企则表示,本来想利用“双11”冲一冲业绩,但是2022年“双11”因为疫情影响配送、消费场景缺失等多种原因,销售非常不理想。

11月10日,就在糖酒会期间,根据天眼查APP,河南省曾经的酒业老大宋河酒业申请破产重整。

1989年,宋河酒业曾与茅台、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒等17款名酒一同荣获全国第五届评酒会“国家名酒”称号。被评为“中国名酒”后,宋河酒业还曾在1993年达到6.9亿元销售额,被称为“河南酒王”,但是此后一直经营不善,不断抵押贷款直至申请破产。

行业进入深度调整 生意还是要继续做

在经历了“参展的和工作人员比逛展的人还多”的3天后,张军参加了好几个酒业论坛,想听听同行们都在想什么方法。

“今年都难,我们开玩笑说能来的都是英雄,能来的经销商都会有需求,不进货先交朋友也行。”张军对《中国经济周刊》直言。

值得关注的是,本次糖酒会,白酒的头部企业全部参加,用实际行动站台稳定了参会方的信心。

在成都世纪城新国际会展中心,茅台、五粮液、汾酒等头部酒企均布置了精美的展台,茅台此次携茅台1935酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等全线产品亮相;五粮液则展出经典五粮液、第八代五粮液等核心战略产品。舍得不但派出了双品牌全系产品出征糖酒会,还举办了经销商顾问委员聘任大会,加强了厂商关系和市场基础。

复豫酒业发展集团董事长兼CEO、四川沱牌舍得集团有限公司董事长吴毅飞直言,今年整个白酒进入深度行业调整期,消费者心智逐步成熟,区域性品牌越来越难,在未来5~10年头部企业、名酒企业将越来越强,具有品牌深度、心智成熟的区域性品牌方更有机会。

金沙酒业董事长张道红分析,本轮周期性调整的大环境下,很多企业都启动了系列政策、措施,去助力经销商动销、去库存。从这段调整期中可以发现,市场环境正在倒逼企业进行调整,酱酒产品的销售和价格开始回归到消费者需求的理性思考中。

他认为,本轮是酱酒调整,不是酱酒遇冷,是酱酒过热发展后的理性回归。中国酱酒在茅台的引领下,经历了5年的鱼龙混杂、泥沙俱下的井喷式发展,当前所面临的种种情况,这是必然的。酱酒进入调整期,开启了酱酒品类的竞争。酱酒本身的酿造工艺特点和时间属性,决定了优质酱酒仍是稀缺资源,高品质酒依然是市场刚需。

川酒集团公布了未来5年的发展战略,川酒集团认为,随着以商务和大众消费成为白酒消费的大趋势,消费者对于白酒品质的需求不断增强,白酒消费市场也出现“长期不缺酒,长期缺好酒”的消费特征。未来5年,川酒集团将打造中国最强的白酒技术团队,成为中国最大的原酒生产供应商、中国最大的国优品牌运营商、中国最大的OEM白酒定制商、中国最大的白酒供应链商。

正如张道红所说的,尽管目前这个“新周期”让企业很难受、让经销商很苦恼,但这是产业发展从无序到有序、野蛮到文明、蜕变到新生的必然过程。这一点,中国白酒70多年的发展历程已经明确地告诉我们,唯有前进,方能生存。

(应受访者要求,张军为化名)

责编 | 郭霁瑶

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关键词: 中国经济周刊 宋河酒业 申请破产 每平方米 茅台迎宾酒

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