大家好，这里邱哥说美食，古人在诗中有云，“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期”。不仅很好地形容出了我们对美好爱情的向往之情，也抒发出了我们对爱情“绵绵无绝期”的感慨之情。因此，爱情是一种奇妙的感情，当自己没有的时候，会无比的向往。拥有的时候，又会沉醉其中，而无法自拔，甚至觉得，爱情就是我们生活的全部，可见，“爱”对于我们日常的生活的重要性。

(资料图片仅供参考)

因此，在5月20日、也就是“520”情人节到来之际，我们一定要让自己和爱人的爱情故事升华，让彼此的爱情生活充满着仪式感。具体应该如何升华呢？建议除了给彼此间准备一份小礼物之外，还可以给自己和爱人做一些彼此爱吃的家常硬菜，让彼此可以吃得满意，吃得幸福，开开心心过“520”情人节。接下来，我整理了八道适合“520”当天安排的硬菜，道道营养搭配，助力幸福过节，喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。

一、鲫鱼豆腐汤

食材准备： 鲫鱼、土鸡蛋、豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉。

做法流程：

1.热锅烧油，油煎以后，打入一个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦后，盛出备用，再将豆腐切成小块准备好。

2.鲫鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着用厨房纸擦干水分钟，再热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎。

3.煎至两面金黄后，再倒入适量的开水，放入豆腐、鸡蛋和姜片一起煮开，然后转中小火炖煮10分钟。

4.最后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、五指毛桃焗乳鸽

食材准备： 鸽子、五指毛桃、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，然后剁成大块，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、食盐和白糖，再抓拌均匀，腌制半个小时备用。

2.清洗干净五指毛桃，然后切好姜片和葱段，再取砂锅放油，油热以后，放入姜片煸炒，煸香以后，再倒入适量的清水，倒入五指毛桃一起炖煮10分钟。

3.接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的乳鸽煸炒油煎，煎炒至两面金黄后盛出，再放入砂锅中。

4.最后和五指毛桃、姜片一起小火焗8分钟，再撒入一把葱段点缀，即可出锅开吃。

三、葱姜手撕鸡

食材准备： 鸡腿、姜片、葱段、姜末、葱花、白芝麻。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再继续煮20分钟煮熟，接着捞出过凉水备用。

2.切好姜末、葱花，然后白芝麻一起放入碗中，然后淋入热油爆香，接着加入适量的食盐、椒盐、花椒油和白糖，一起搅拌均匀备用。

3.将泡好的鸡腿撕成小块，放入大碗中，接着将调好的葱姜酱汁淋入，再抓拌均匀，即可开吃。

四、凉拌鸡蛋虾仁

食材准备： 土鸡蛋、大虾、葱段、姜片、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.土鸡蛋冷水下锅煮十分钟，再捞出过凉水泡凉，接着去除鸡蛋壳和鸡蛋黄，留下蛋白，放入大碗中备用。

2.大虾去除虾线、虾壳和虾头，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒姜片和葱段去腥，再倒入焯熟，接着捞出沥干水分，也放入大碗中备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，接着加入适量的生抽、陈醋和白糖，再搅拌均匀即可。

4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和鸡蛋白、虾仁一起抓拌均匀入味，即可开吃。

五、青椒肉丝

食材准备： 瘦肉、青椒、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，接着加入适量淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净青椒，然后切成青椒丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝一起煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。

4.最后再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、荷兰豆炒虾仁

食材准备： 荷兰豆、大虾、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净荷兰豆，然后切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入荷兰豆煸炒，加入一丢丢食盐调味，淋入少量清水，继续翻炒均匀至断生。

4.最后再加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，然后加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、韭黄炒牛肉

食材准备： 牛肉、韭黄、蒜末、小米辣、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后剁成牛肉末，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.韭黄清洗干净，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入蒜末和小米辣爆香，再倒入韭黄一起翻炒。

4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，然后再倒入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、素炒三鲜

食材准备： 香干、豆芽、韭菜、红椒、蒜末。

做法流程：

1.香干清洗干净，然后切成薄片，接着起锅烧水，水烧开之后，倒入香干焯煮一分钟，去除豆腥味，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净豆芽、韭菜和红辣椒，然后韭菜切小段，红椒切丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的蒜末爆香。

3.接着倒入韭菜、豆芽和红椒丝煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软，然后再倒入香干一起翻炒均匀。

4.加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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责任编辑：Rex_25