剁椒鱼头是什么菜，菜刀辣椒鱼头打一菜名这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、谜底是菜名，而不是成语。

【资料图】

2、谜底是剁椒鱼头。

3、题目中的“刀”可以解释为“菜刀”，菜刀可以用来剁辣椒和鱼头，所以这个菜名就是“剁椒鱼头”。

4、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

5、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

6、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

7、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

8、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

9、扩展资料：菜品历史剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间。

10、反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃，路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。

11、农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。

12、鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。

13、事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。

14、蟾宫折桂。

15、蟾头为鱼头，折中斤字为斧刀类工具，桂为肉桂为辣，成语有姜桂余辛。

16、刀可以做菜，辣椒很辣吃了会虚，鱼头，古语有云北冥有鱼，其名为鲲，所以答案蔡徐坤剁椒鱼头剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

17、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

18、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

19、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：

责任编辑：Rex_20