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【资料图】
1.简单茶叶蛋怎么做好吃:第一步,准备鸡蛋,香料,调味料。
第二步:鸡蛋洗净后,放入有冷水的锅中,大火煮开,小火煮5分钟左右,关火。
第三步:取出鸡蛋,放入冰水中冷却,然后取出敲开蛋壳。
第四步:将鸡蛋放入电饭煲中,加入适量的水,刚好在鸡蛋吃之前,再加入生抽、淡酱油、八角、桂皮、盐、味精、红茶包等。根据自己的口味和鸡蛋的数量进行调整,然后煮1小时左右。
第五步。煮好后不要马上把锅拿出来。拿出来之前保温两个小时。茶蛋还泡在锅里,第二天味道极好。
2.茶蛋可以用过期的茶叶煮吗:茶蛋可以煮。一般过期的茶叶没有任何霉斑都可以使用。如果不放心,也可以用新茶叶。
可以用过期的茶叶煮茶蛋,准备锅四分之三的鸡蛋量。当然,你也可以根据自己的实际需求来选择。先煮一锅水,然后把鸡蛋放进去煮6到7分钟。煮熟后,敲碎鸡蛋的蛋壳,然后加入茶叶、配料、适量的酱油等。放入水中煮沸。烧开后,再煨一会儿再煮。这样口感更好的茶蛋就做好了,操作也比较简单。
3.能不能多吃茶叶蛋:不能多吃。茶叶中含有单宁酸,在煮沸时会渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的铁结合形成沉淀,对胃的刺激很大。久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合,阻碍其消化吸收,同时抑制十二指肠对钙的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。不过适当吃点还是可以的。如果我们都听从所谓的营养专家的意见,我们将没有东西可吃。
4.经常吃茶叶蛋不好的原因:一、茶叶蛋因为煮的时间太长,蛋白质结构紧密坚硬,不易破碎,不能与胃液充分接触,难以消化。
第二,研究表明,多吃茶叶蛋会引起贫血症状,并容易导致缺钙和骨质疏松。茶和鸡蛋是两种营养都非常高的食物,但是两者是相互兼容的,一起煮就得不偿失了。茶叶中含有单宁酸,煮熟后会渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀,对胃的刺激很大。久而久之,会影响营养物质的吸收和消化,不利于健康。
第三,茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合,阻碍其吸收和消化,同时抑制十二指肠对钙的吸收,容易引起缺钙和骨质疏松。
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